Möhrenspaghetti

Dieses Mal habe ich Nudeln aus Möhren hergestellt, allerdings auch normale Nudeln dazu gekocht. Auch wenn es sehr viel länger dauert, die Möhren durch den Gemüseschneider zu drehen, lohnt es sich, denn das Ergebnis schmeckt super lecker.

Zutaten für 2 Portionen:
- 30g Sultaninen
- 4 EL Marsala oder Traubensaft
- 3 große Möhren
- 2 Zwiebeln
- 200g Bandnudeln
- 150ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Orangensaft
- Knoblauchpulver, Petersilie, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Sultaninen werden mindestens 15 Minuten in dem Marsala eingeweicht. Inzwischen die Möhren schälen und durch den Gemüseschneider zu Nudeln schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Nudeln in Salzwasser kochen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Dan die Möhrenstreifen und die Sultaninen mit Marsala dazu geben. 100ml Orangensaft und die Brühe dazu gießen. Etwa fünf Minten garen lassen, bis die Möhren durch sind. Die Nudeln abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Knoblauchpulver, Petersilie, Pfeffer und reichlich Salz würzen.

Ender der Bauch-Callenge

Ende Januar habe ich die Vier-Wochen-Bauch-Challenge begonnen und bin inzwischen mit dem Trainingsprogramm natürlich durch. Ich habe also alle zwei Tage die Übungen von Fitness-Coach Corinna Frey durchgezogen. Jede Woche gibt es ein neues Programm, das natürlich jedes Mal etwas schwieriger wird. Man kann den Beschreibungen von Frey gut folgen und kommt gut mit. Am Anfang hatte ich allerdings schon Muskelkater. 

Mein Fazit: 
Die Übungen können im eigenen Wohnzimmer gut durchgeführt werden. Frey coacht mit aufmunternden Worten und erklärt die Übungen gut. Inzwischen sieht man meine seitlichen Bauchmuskeln sehr viel deutlicher. Gegen meinen kleinen Bauch haben die Übungen aber leider (noch) nicht geholfen. Auch meine Rückenschmerzen haben sie nicht gelindert. Da durch die Übungen nur die Bauchmuskeln trainiert werden, ist mir das Trainingsprogramm zu wenig und ich werde es in mein normales Trainingsprogramm einbeziehen, das den ganzen Körper trainiert.

Zucchinispaghetti

Vor kurzem habe ich mir einen Gemüseschneider gekauft. Ich esse sehr gerne Nudeln und hoffe, durch die Gemüsespaghetti auf die Kohlenhydrate der normalen Nudeln verzichten zu können. Heute habe ich meine Nudeln aus Zucchini hergestellt.


Zutaten für 2 Personen:
- 3 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 150g Kräuterschmelzkäse
- 200 ml Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Fondant


Zubereitung:
Zuerst habe ich die Zucchini durch den Gemüseschneider gedreht. Ich war überrascht, wie schnell das geht; ich habe keine zehn Minuten gebraucht. Dann habe ich die Zucchini in Salzwasser etwa fünf Minuten gekocht. Nach dem ich das Wasser abgegossen habe, habe ich etwas Öl in den Topf gegeben und die Zucchinis darin leicht angebraten. Anschließend habe ich die Brühe in das Wasser gerührt und zusammen mit dem Schmelzäse über die Zucchinis gegeben. Zum Schluss habe ich die Soße mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver und Fondant abgeschmeckt. Leider waren die Zucchini dann sehr weich. Es würde vermutlich reichen, sie nur zwei bis drei Minuten in dem Salzwasser zu kochen, da sie ja auch noch weicher werden, während man die Soße anrührt und aufkochen lässt.

Zucchini-Auberginen-Quiche

Ich habe mal wieder ein neues Rezept ausprobiert. Herausgekommen ist eine Quiche für vier Personen.

Zutaten für den Teig: 

- 175g Mehl

- 1 Messerspitze Backpulver

- 50g Butter

- 125g Creme fraiche

- Salz, Pfeffer

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Knethaken vermischen und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dünn in einer Quiche-/Auflaufform ausrollen, dabei auch einen Rand formen. Den Teig schon mal 15 Minuten backen. 

Zutaten für den Belag: 

- 300g Zucchini

- 300g Aubergine

- 1 Pck. Feta

Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und wie Dachziegel in den vorgebackenen, etwas abgekühlten Teig stecken. 

Zutaten für den Guss: 

- 1 Zwiebel

- 400g passierte Tomaten

- 50g Tomatenmark

- 125g Creme fraiche mit Kräutern

- 2 Eier

- 4 TL Speisestärke

- Salz, Pfeffer, Paprikapulver

- 1 EL Oregano

Die Zwiebel würfeln und alle Zutaten zu einer Soße verrühren und über das Gemüse geben.

Die Quiche etwa 50 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.

Shopping Queen: "Black Beauty -

triff mit deinem Outfit ins Schwarze!" Das Outfit für Augsburg könnte ich für eine Party dieses Wochenende auch in der Realität gut gebrauchen. Vor allem der Jumpsuit hat es mir angetan, weil er kurze Beine, aber lange Ärmel hat.

Ich trage also einen Jumpsuit, eine Strumpfhose, ein Cape, Stiefeletten mit silberner Schnalle, und eine kleine Umhängetasche. An Schmuck habe ich eine Statementkette und Ohrringe ausgewählt. Das Outfit kostet etwa 420 Euro.

Die Haare werden geglättet, nur die Spitzen werden nach innen, bei der Ponypartie nach außen gedreht.
Auch das Make up setzt auf Schwarz. Die Wimpern werden stark getuscht, durch einen Lidstrich betont und das Lid wird mit schwarzen Lidschatten schattiert. Wer mutig ist, kann auch schwarzen Lippenstift auftragen.

Bauch-Challenge - Flacher Bauch in vier Wochen

Frauenzimmer verspricht einen flachen Bauch in vier Wochen. Dafür muss man nur alle zwei Tage einem Trainigsprogramm von Fitness-Coach Corinna Frey folgen, dass auf der Internetseite zu finden ist. Es gibt für jede Woche ein eigenes Programm, das 10 bis 15 Minuten lang ist. Das Training kann man bequem zu Hause machen. Versprochen wird, dass "[d]urch die Mischung von Kraft- und Stretching-Übungen [... die] Bauchmuskulatur spürbar" gestrafft wird. Die Übungen sollen auch gegen Rückenprobleme helfen. Auch aus diesem Grund mache ich die Übungen. Durch mein Gependel zur Uni und die drei Stunden, die ich daher täglich zusätzlich sitze, habe ich in letzter Zeit ziemliche Rückenschmerzen.

Ich habe am letzten Mittwoch mit dem ersten Trainigsprogramm angefangen. Vorher mache ich die Aufwärmübungen aus dem Video, das ich Euch schon mal vorgestellt habe:

Und zum Abschluss mache ich Jogaübungen gegen die Rückenschmerzen:

So mache ich alle zwei Tage etwa 30 Minuten Sport. Außerdem versuche ich abends weitestgehend auf Kohlenhydrate zu verzichten. In vier Wochen (16.02) werde ich dann sehen, ob Frauenzimmer sein Versprechen halten kann.

Warmer Cocos-Bananen-Smoothie

In meinem Italienurlaub habe ich eine kleinen Smoothiebar entdeckt, die jetzt im Winter warme Smoothies verkauft hat. Davon inspiriert, habe ich heute mal meinen Mixer hervorgekramt und mir einen Cocos-Bananen-Smoothie gemacht.

Zutaten:
- 1 Banane
- 100ml Cocosmilch
- 100ml Milch
- etwas Zitronensaft
- etwas Zimt

Zubereitung:
Die Zutaten werden im Mixer vermischt und mit etwas Zimt und eventuell Zucker gesüßt. Wer den Smoothie wegen der kalten Temperaturen warm trinken möchte, wärmt ihn für etwa 90 Sekunden in der Mikrowelle auf. Durch die Kokosmilch ist der Smoothie recht dickflüssig, daher empfehle ich, ihn durch einen Strohalm zu trinken.