Möhrenspaghetti

Dieses Mal habe ich Nudeln aus Möhren hergestellt, allerdings auch normale Nudeln dazu gekocht. Auch wenn es sehr viel länger dauert, die Möhren durch den Gemüseschneider zu drehen, lohnt es sich, denn das Ergebnis schmeckt super lecker.

Zutaten für 2 Portionen:
- 30g Sultaninen
- 4 EL Marsala oder Traubensaft
- 3 große Möhren
- 2 Zwiebeln
- 200g Bandnudeln
- 150ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Orangensaft
- Knoblauchpulver, Petersilie, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Sultaninen werden mindestens 15 Minuten in dem Marsala eingeweicht. Inzwischen die Möhren schälen und durch den Gemüseschneider zu Nudeln schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Nudeln in Salzwasser kochen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Dan die Möhrenstreifen und die Sultaninen mit Marsala dazu geben. 100ml Orangensaft und die Brühe dazu gießen. Etwa fünf Minten garen lassen, bis die Möhren durch sind. Die Nudeln abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Knoblauchpulver, Petersilie, Pfeffer und reichlich Salz würzen.

Ender der Bauch-Callenge

Ende Januar habe ich die Vier-Wochen-Bauch-Challenge begonnen und bin inzwischen mit dem Trainingsprogramm natürlich durch. Ich habe also alle zwei Tage die Übungen von Fitness-Coach Corinna Frey durchgezogen. Jede Woche gibt es ein neues Programm, das natürlich jedes Mal etwas schwieriger wird. Man kann den Beschreibungen von Frey gut folgen und kommt gut mit. Am Anfang hatte ich allerdings schon Muskelkater. 

Mein Fazit: 
Die Übungen können im eigenen Wohnzimmer gut durchgeführt werden. Frey coacht mit aufmunternden Worten und erklärt die Übungen gut. Inzwischen sieht man meine seitlichen Bauchmuskeln sehr viel deutlicher. Gegen meinen kleinen Bauch haben die Übungen aber leider (noch) nicht geholfen. Auch meine Rückenschmerzen haben sie nicht gelindert. Da durch die Übungen nur die Bauchmuskeln trainiert werden, ist mir das Trainingsprogramm zu wenig und ich werde es in mein normales Trainingsprogramm einbeziehen, das den ganzen Körper trainiert.

Zucchinispaghetti

Vor kurzem habe ich mir einen Gemüseschneider gekauft. Ich esse sehr gerne Nudeln und hoffe, durch die Gemüsespaghetti auf die Kohlenhydrate der normalen Nudeln verzichten zu können. Heute habe ich meine Nudeln aus Zucchini hergestellt.


Zutaten für 2 Personen:
- 3 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 150g Kräuterschmelzkäse
- 200 ml Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Fondant


Zubereitung:
Zuerst habe ich die Zucchini durch den Gemüseschneider gedreht. Ich war überrascht, wie schnell das geht; ich habe keine zehn Minuten gebraucht. Dann habe ich die Zucchini in Salzwasser etwa fünf Minuten gekocht. Nach dem ich das Wasser abgegossen habe, habe ich etwas Öl in den Topf gegeben und die Zucchinis darin leicht angebraten. Anschließend habe ich die Brühe in das Wasser gerührt und zusammen mit dem Schmelzäse über die Zucchinis gegeben. Zum Schluss habe ich die Soße mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver und Fondant abgeschmeckt. Leider waren die Zucchini dann sehr weich. Es würde vermutlich reichen, sie nur zwei bis drei Minuten in dem Salzwasser zu kochen, da sie ja auch noch weicher werden, während man die Soße anrührt und aufkochen lässt.

Zucchini-Auberginen-Quiche

Ich habe mal wieder ein neues Rezept ausprobiert. Herausgekommen ist eine Quiche für vier Personen.

Zutaten für den Teig: 

- 175g Mehl

- 1 Messerspitze Backpulver

- 50g Butter

- 125g Creme fraiche

- Salz, Pfeffer

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Knethaken vermischen und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dünn in einer Quiche-/Auflaufform ausrollen, dabei auch einen Rand formen. Den Teig schon mal 15 Minuten backen. 

Zutaten für den Belag: 

- 300g Zucchini

- 300g Aubergine

- 1 Pck. Feta

Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und wie Dachziegel in den vorgebackenen, etwas abgekühlten Teig stecken. 

Zutaten für den Guss: 

- 1 Zwiebel

- 400g passierte Tomaten

- 50g Tomatenmark

- 125g Creme fraiche mit Kräutern

- 2 Eier

- 4 TL Speisestärke

- Salz, Pfeffer, Paprikapulver

- 1 EL Oregano

Die Zwiebel würfeln und alle Zutaten zu einer Soße verrühren und über das Gemüse geben.

Die Quiche etwa 50 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.

Shopping Queen: "Black Beauty -

triff mit deinem Outfit ins Schwarze!" Das Outfit für Augsburg könnte ich für eine Party dieses Wochenende auch in der Realität gut gebrauchen. Vor allem der Jumpsuit hat es mir angetan, weil er kurze Beine, aber lange Ärmel hat.

Ich trage also einen Jumpsuit, eine Strumpfhose, ein Cape, Stiefeletten mit silberner Schnalle, und eine kleine Umhängetasche. An Schmuck habe ich eine Statementkette und Ohrringe ausgewählt. Das Outfit kostet etwa 420 Euro.

Die Haare werden geglättet, nur die Spitzen werden nach innen, bei der Ponypartie nach außen gedreht.
Auch das Make up setzt auf Schwarz. Die Wimpern werden stark getuscht, durch einen Lidstrich betont und das Lid wird mit schwarzen Lidschatten schattiert. Wer mutig ist, kann auch schwarzen Lippenstift auftragen.

Bauch-Challenge - Flacher Bauch in vier Wochen

Frauenzimmer verspricht einen flachen Bauch in vier Wochen. Dafür muss man nur alle zwei Tage einem Trainigsprogramm von Fitness-Coach Corinna Frey folgen, dass auf der Internetseite zu finden ist. Es gibt für jede Woche ein eigenes Programm, das 10 bis 15 Minuten lang ist. Das Training kann man bequem zu Hause machen. Versprochen wird, dass "[d]urch die Mischung von Kraft- und Stretching-Übungen [... die] Bauchmuskulatur spürbar" gestrafft wird. Die Übungen sollen auch gegen Rückenprobleme helfen. Auch aus diesem Grund mache ich die Übungen. Durch mein Gependel zur Uni und die drei Stunden, die ich daher täglich zusätzlich sitze, habe ich in letzter Zeit ziemliche Rückenschmerzen.

Ich habe am letzten Mittwoch mit dem ersten Trainigsprogramm angefangen. Vorher mache ich die Aufwärmübungen aus dem Video, das ich Euch schon mal vorgestellt habe:

Und zum Abschluss mache ich Jogaübungen gegen die Rückenschmerzen:

So mache ich alle zwei Tage etwa 30 Minuten Sport. Außerdem versuche ich abends weitestgehend auf Kohlenhydrate zu verzichten. In vier Wochen (16.02) werde ich dann sehen, ob Frauenzimmer sein Versprechen halten kann.

Warmer Cocos-Bananen-Smoothie

In meinem Italienurlaub habe ich eine kleinen Smoothiebar entdeckt, die jetzt im Winter warme Smoothies verkauft hat. Davon inspiriert, habe ich heute mal meinen Mixer hervorgekramt und mir einen Cocos-Bananen-Smoothie gemacht.

Zutaten:
- 1 Banane
- 100ml Cocosmilch
- 100ml Milch
- etwas Zitronensaft
- etwas Zimt

Zubereitung:
Die Zutaten werden im Mixer vermischt und mit etwas Zimt und eventuell Zucker gesüßt. Wer den Smoothie wegen der kalten Temperaturen warm trinken möchte, wärmt ihn für etwa 90 Sekunden in der Mikrowelle auf. Durch die Kokosmilch ist der Smoothie recht dickflüssig, daher empfehle ich, ihn durch einen Strohalm zu trinken.

Shopping Queen: "Großes Kino -

sei der Star auf dem deutschen Filmball!" Das Dortmunder Motto ist nicht unbedingt meins. Ich trage nicht gerne bodenlange Kleider, da ich damit, meiner Meinung nach, größer aussehe, also ich es sowieso mit 1,80m bin. Oder ich finde nichts, das lang genug ist und so sieht es lächerlich aus. Auch hier habe ich mich daher für einen blauen Overall entschieden. Dazu trage ich einen beigefarbenen Blazer und Pumps. Außerdem habe ich mir eine Clutch, Ohrringe, ein Armband und einen Ring ausgesucht. Das Outfit kostet etwa 407 Euro.

Das Gesicht wird mit einer Foundation und Concealer ebenmäßig abgedeckt. Die Wangen werden mit Bronzer, Rouge und Highlighter schattiert. Die Wimpern werden stark getuscht und oben und unten (hier nur am Wimpernkranz) mit einem schwarzen Eyeliner betont. Das bewegliche Lid wird mit einem etwas helleren Blauton, als ihn der Overall hat, bemalt, in die Lidfalte kommt der Blauton des Overalls und die Töne werden verblendet. In den inneren Augenwinkel und unter die Augenbrauen kommt ein heller Beigeton. Auch unter dem unteren Wimpernkranz wird etwas von dem dunkleren Blau aufgetragen. Ein Beispiel dafür findet Ihr hier

Die Haare werden in einen oberen und unteren Teil geteilt. Strähnenweise werden sie dann gezwirbelt und von links und rechts nach hinten genommen, dort zusammengedreht und wie hier bei Reese Witherspoon festgesteckt.

Zwiebelkuchen

Ich weiß, Zwiebelkuchen isst man eher im Herbst, zusammen mit einem leckeren Federweißen (mein Lieblingswein), aber ich hatte jetzt Lust darauf.

Zutaten für den Teig:
- 250g Mehl
- 15g Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 100ml lauwarme Milch
- 1/2 TL Salz
- 40g Margarine

Zutaten für den Belag:
- 1 kg Zwiebeln
- 100g Speck
- 1 EL Margarine
- 50g Paniermehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kümmel
- 1/8L saure Sahne

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verrühren und etwa 15 Minuten gehen lassen.
Währenddessen die Zwiebeln schälen (oder geschnittene Tiefkühlzwiebeln nehmen) und würfeln. Den Speck ebenfalls würfeln (oder Speckstreifen nehmen), anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zu dem Speckfett wird die Margarine gegeben und darin die Zwiebeln 15 Minute bei geschlossenem Deckel andünsten. In den letzten fünf Minuten das Paniermehl dazu geben. Anschließend Speck, Eier, Salz, Kümmel und saure Sahne zu den Zwiebeln geben und unterrühren.
Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und nochmals abgedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen. Dann die Zwiebelmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen den Kuchen bei etwa 240 Grad Umluft 40 Minuten backen.

Shopping Queen: "Schneekönigin -

style dich für eine romantische Kutschfahrt!" Das erste Motto dieses Jahres muss in Salzburg umgesetzt werden.

Ich habe mich an den Filmen "Die Schneekönigin" und "Frozen" orientiert um mich daher für ein Outfit in weiß und blau entschieden. Daher trage ich ein blaues Kleid, eine weiße Strumpfhose, einen blauen Schal und Hut, blaue Schuhe und einen weißen Mantel. An Schmuck habe ich mir nur eine goldene Kette und goldene Ohrringe ausgesucht. Das Outfit kostet etwa 460 Euro.

Die Haare werden geglättet, lediglich die vordersten Strähnen werden wie hier nach außen gedreht. Durch Foundation wird ein Schneewittchenteint geschaffen. Auf die Lippen kommt ein Nudeton. Die Wimpern werden getuscht und durch einen dünnen Lidstrich am oberen Wimpernkranz betont. Auf das Lid kommt wie hier über die Lidfalte hinaus ein blauer Lidschatten.

Neujahr in Italien

Verbania Intra

Sonnenuntergang über dem Lago Maggiore 

Die letzte Woche habe ich im Norden Italiens am Lago Maggiore verbracht. Es war eine ruhige und schöne Woche mit meinen Eltern, auch wenn ich Informatik lernen musste. In einem riesigen Lebensmittelgeschäft, in dem es die tollsten Obst- und Gemüsesorten, ausgefallene Fleischarten und schön gestaltetes, köstliches Gebäck gibt, haben wir einen sogenannten Weihnachstkuchen entdeckt. Der Kuchen scheint aus einem Bisquitteig, Nusscreme und Schokolade zu bestehen. Findet Ihr auch, dass der Tannenbaum aussieht, als wäre er aus Zuckerguss? Nun, das dachte ich auch und habe herzhaft reingebissen -  der Baum ist aus Plastik...

Weihnachtskuchen von Esselunga

Morgen geht das Leben dann normal weiter. Ich wünsche allen ein frohes neues Jahr 2016!