Gefüllte Muffins

Ja ich weiß, zur Zeit sind meine Rezepte sehr kalorienhaltig. Ich koche im Moment nichts Neues, was ich euch vorstellen könnte, backe aber dafür recht viel. Wer also was Herzhaftes sucht, wird jetzt ein wenig warten müssen, bis mir wieder nach Kochen ist. Alle Anderen sind gerne eingeladen mitzubacken. Ich freue mich über Verbesserungsvorschläge und Fotos eurer Backwerke hier, oder auf Twitter @JemimasView.

Zutaten:
- 225g Mehl
- 75g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 160ml Milch
- 5 EL geschmolzene Butter
- etwas Zitronensaft
- 12 EL Marmelade nach Wahl

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Eier, Milch, Butter und Zitrone verrühren. Während man Muffinformen fettet, wird der Backofen auf 200 Grad vorgeheizt. Die Hälfte des Muffinteigs wird in die Förmchen gefüllt. Darauf kommt pro Form ein Löffel Marmelade. Zum Schluss kommt der restliche Teig darauf und alles landet für etwa 20 Minuten im Backofen. Tipp: Die Muffins schmecken direkt nach dem Backen am besten.

Shoppingqueen: Rückendeckung -

Finde den perfekten Look rund um deinen neuen Rucksack!"

Ich mag Rucksäcke und bin zur Zeit auch am überlegen, ob ich von meiner Umhängetasche auf einen Rucksack umsteige, um mein ganzes Zeug für die Uni unterbringen zu können. Dienstags muss ich zum Beispiel schon um kurz nach 7 im Zug sitzen, da ich mein erstes Seminar um halb neun habe. Damit ich länger schlafen kann, frühstücke ich im Zug, habe also Kaffee und Müsli mit Joghurt oder Ähnliches dabei. Außerdem nehme ich immer einen Liter Wasser mit und etwas Obst für zwischendurch, weil ich erst um 18 Uhr mein letztes Seminar habe und dann ja auch noch mit dem Zug zurück nach Hause fahren muss. Neben dem ganzen Essen brauche ich natürlich auch meine Unterlagen und Bücher für die Uni und so wird die Tasche immer recht voll und schwer. Das Berliner Motto hat mich also gezwungen, mich mit Rucksäcken auseinander zu setzten und ich habe ein paar schöne Modelle gefunden. Allerdings mag ich Rucksäcke zu Mänteln nicht so gerne und daher ist ein Umstieg jetzt im Winter eher schlecht...

Für dieses Outfit hab ich mir einen schönen schwarzen Rucksack mit auffälligem goldenen Reißverschluss und Schnalle ausgesucht. Dazu trage ich einen beigefarbenen Strickpullover, einen geblümten Rock und schwarze Schuhe mit kleinem Absatz. Wegen der kalten Temperaturen trage ich zudem eine schwarze Strumpfhose und eine graue Jacke. An Schmuck habe ich mir Ohrringe und eine Kette ausgesucht, Das Outfit kostet etwa 450 Euro.

Da es neben dem kalten Wetter auch noch regnerisch und windig ist, werden die Haare einfach zu einem Zopf zusammen genommen. Das Make up fällt um die Augen herum einfacher aus, hier werden lediglich die Wimpern getuscht. Mit Concealer werden kleine Makel abgedeckt. Auf die Wangenknochen kommt etwas Rouge in einem zarten, natürlichen Rosaton und auf die Lippen ein Lippenstift in der gleichen Farbe.

Selbstgemachte Brownies

Seit diesem Semester habe ich Informatik. Ich hatte vorher nie Informatik und das ganze Gerechne war auch nie so mein Ding. Jetzt komme ich aber leider nicht mehr drum rum. Wir bekommen immer zur nächsten Woche Übungszettel auf, an denen ich immer eine halbe Ewigkeit sitze. Um mich, wenn ich dann endlich fertig bin, zu entspannen, backe ich in letzter Zeit Sonntags recht häufig. Dieses Mal sind es Brwonies geworden.

Zutaten:
- 280g Butter
- 560g Zucker
- 160g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 140g Mehl

Zubereitung:
Die Butter schmelzen und nach und nach alle übrigen Zutaten unterrühren. Dann kommt der Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und für etwa 20 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn der Teig abgekühlt ist, wird er in kleine Rechtecke geschnitten.

Shopping Queen: "High Waist -

Setze mit deinem Look deine Taille gekonnt in Szene!" Etwas für das Regensburger Motto zu finden ist zur Zeit nicht schwer, da High Waist Jeans gerade viel getragen werden. Auch ich habe mich für eine hochgeschnittene helle Jeans entschieden. Dazu trage ich ein schwarz-weiß gestreiftes kurzgeschnittenes T-Shirt und schwarze Stiefeletten. Außerdem habe ich mir noch goldene Ohrringe und eine Halskette im Atztekenstil ausgesucht und - um etwas Farbe in die Sache zu bringen - eine rote Beuteltasche. Wegen der inzwischen doch etwas kälteren Temperaturen trage ich außerdem einen grauen Mantel mit Eingrifftaschen. Würde ich mit dem Outfit über den Laufsteg mssen, würde ich den Mantel aber nicht anziehen oder offen tragen, da man sonst die High Waist Jeans nicht sehen könnte. Das Outfit kostet etwa 410 Euro.

Dazu werden die Haare hoch oben am Kopf zu einem lockeren Dutt zusammen genommen und das ansonsten unauffällige Make up besticht durch weinroten Lippenstift.

Apfel-Zimt Porridge

Heute habe ich mit ein leckeres Frühstück gemacht, das echt lange satt gemacht hat. Normalerweise koche ich morgens nicht, da ich möglichst lange im Bett liegen bleiben will und mich daher schnell fertig machen muss. Ich habe mir Porridge mit Apfel und Zimt gekocht, da ich schon lange Haferflocken im Schrank stehen hatte, die ich, da ich eigentlich Instant-Haferflocken kaufen wollte und mich vergriffen habe, noch nicht zubereitet hatte.

Zutaten für 2 Portionen:
- 500ml Milch
- 150g Haferflocken
- 50g gemahlene Mandeln
- 1 Apfel
- etwas Orangensaft
- Zimtpulver
 - Zucker

Zubereitung:
Während Milch, Haferflocken und Mandeln etwa 10 Minuten kochen, - Vorsicht, dass die Milch nicht überkocht - wird der Apfel in mundgerechte Stücke geschnitten. Wer den Apfel kochen will, gibt ihn noch ein paar Minuten zu den Haferflocken. Außerdem wird etwas Orangensaft dazu gegeben und mit Zimt und eventuell Zucker abgeschmeckt.

Shoppig Queen: "Glamorous -

Sei der Hingucker auf der High-Society-Party!" Schon wieder wird bei Shopping Queen ein schickes Outfit gesucht. Dieses Mal sollen fünf Stuttgarterinnen sich ein Outfit für eine High-Society-Party zusammenstellen.

Ich habe mir zu diesem Anlass ein bodenlanges blaues Abenkleid mit transparentem Kragen ausgesucht. Dazu trage ich blaue Pumps, eine Kurzjacke und Ohrringe. Eine beigefarbene Clutch darf natürlich auch nicht fehlen. Das Outfit kostet etwa 415 Euro.

Die Haare werden zunächst gelockt und wie hier bei Amber Heart locker unten am Hinterkopf mit Haarnadeln zu einem Knoten zusammen gesteckt. 

Das Make up besticht durch Smokey Eyes in Blautönen. Der Rest des Gesichts wird ordentlich mit Make up und Concealer abgedeckt und mit Bronzer und Rouge konturiert. 

Möhren-Inger-Suppe

Bei uns gab es schon im Oktober Schnee. Um sich dann nach der Arbeit aufzuwärmen, ist nichts so gut wie eine Suppe. Ich habe das erste Mal selber eine Möhrensuppe gemacht. Das Rezept ist super einfach und ist recht schnell zubereitet. Damit es sich richtig lohnt, kann man kann sich dann auch einfach mehr machen und portionsweise einfrieren. 

Zutaten für 4 Portionen:

- 500g Möhren

- 2 Kartoffeln

- 1 Zwiebel

- 1 walnussgroßes Stück Ingwer

- 20g Butter

- 2 EL Rapsöl

- 1 EL Curry

- 500ml Gemüsebrühe

- 150ml Orangensaft

- 100ml Schlagsahne

- 1 Baguette

Zubereitung: 

Zunächst Möhren, Kartoffeln, Zwiebel und Ingwer schälen und grob schneiden (wenn die Stücke zu klein sind, sind sie zwar schnelle gar, aber auch mit dem Pürierstab schwerer zu erwischen). Die Butter und das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Dann das übrige Gemüse und den Curry dazu geben und kurz anbraten. Alles mit Gemüsebrühe auffüllen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Dann den Orangensaft dazu geben und alles pürieren. Zum Schluss die Sahne unterrühren und mit reichlich Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Dazu Baguette reichen. 

Entschuldigt die Bildqualität, die Linse war beschlagen.

Shopping Queen: "Ob Hose, Pulli oder Jacke -

Finde einen stylishen Look rund um dein neues Teil aus Sweat-Stoff!" Das Essener Mott ist ganz nach meinem Geschmack. In der Uni trage ich meistens bequeme Pullis und einen Rock. Daher habe ich mich auch bei diesem Outfit für einen grauen Pulli aus Sweat-Stoff entschieden, den ich mit einem gelben Rock, einer Strumpfhose und Schnürstiefeln mit Absatz kombiniere. Da es zur Zeit maximal 15 Grad hat, trage ich außerdem eine schwarze Jacke und eine graue Mütze. Außerdem nehme ich noch eine schwarze Henkeltasche mit und trage kleine Ohrstecker in Form eines Auges. Das Outfit kostet etwa 430 Euro.

Die Haare werden einfach geglättet, da ja dann die Mütze darüber kommt. Auch das Make up fällt schlicht aus. Die Wimpern werden getuscht und kleine Makel abgedeckt. Wer etwas mehr machen möchte, kann noch einen schmalen Lidstrich mit Eyeliner ziehen. Wer im Herbst lieber auf Farbe setzt, kann auch auf den Eyeliner verzichten und statt dessen einen rötlichen Lippenstift auftragen.