Zucchinirisotto

Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Dose passierte Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Päckchen Feta
- 160g Reis

Zubereitung:
Den Reis mit einem Teelöffel Brühe und etwa 300ml Wasser garen. Die Zwiebel würfeln. Die Zucchini waschen und schneiden. Beides kurz anbraten. Die passierten Tomaten darüber geben und nach Geschmack würzen mit Kräutern, Salz und Pfeffer. Das Ganze köcheln lassen bis die Zuchhini bissfest ist. Den Reis dazu geben und den gewürfelten Feta unterrühren.