1. Bruschetta 2. Ananasjoghurt

Hier wie versprochen meine erste mediterrane Mahlzeit, die ohne viel Aufwand gelingt:
Zutaten:
- Bruschetta-Brot
- Feta
- Krautsalat
- Zaziki

Zubereitung:
Das Brot ist in diesem Fall schon gewürzt. Wer nur das Brot hat, kann sich aus Öl und mediterranen Kräutern aber schnell selber eine Sauce zusammen rühren. Dann belegt man das Brot zum Beispiel mit Feta und Tomaten, oder, wenn das Brot so klein ist wie in meinem Fall, legt man den Belag einfach daneben ;) Dazu habe ich Krautsalat mit Zaziki gegessen.

Und wie wäre es zum Nachtisch mit einem kalorienarmen Ananasjoghurt?
Zutaten für 2 Personen:
- etwa 2 dicke Ananasscheiben
- Naturjoghurt
- Kakaopulver/Schokostreusel etc

Zubereitung:
Zunächst werden die Ananasscheiben püriert. Die Soße wird in zwei Schälchen gefüllt. Darauf kommt Joghurt, bis das Glas aufgefüllt ist. Darauf können noch Ananasstücke gelegt werden. Alternativ werden als Topping eine Schicht Kakao und Schokopops über den Joghurt gestreut.